吃货的最高境界似乎是写诗,《水调歌头:饿》 黄豆炖猪手,炒肝来下酒。不知这位吃货,能放辣椒否?闻到五香兔头,立刻饿的难受,可惜钱不够。不如羊肉汤,还能润润口。担担面,小汤包,吃不够。猪肉灌肠,西湖醋鱼豌豆黄。望着煎饼果子,想吃五香兔头,我向外招手。小孩你别走,给我留一口?
经常有人在朋友圈晒吃的,而且很多不是自己做的菜。在酒店饭店什么的,说实话,多数好看不好吃,好吃不一定有营养,有营养不一定卫生。
农资人么,最喜欢的是农药化肥,最怕的也是农药化肥。所以在吃的方面,也有自己的一套。比如我自己家,种的是施用硅肥的大米,据说还能减少土壤中的重金属,青枝蜡杆的抗倒伏。花生油也是自家种植的小粒花生,去加工厂现榨的。青菜以菜苗为主,还没有虫来吃,药也没有喷,就拨来吃掉。还有南瓜叶,就是摘南瓜的新叶子,撕了皮只吃里面的笋,味道超好。蕃薯叶也是最好的菜,一些蕃薯品种主是食用叶片的。还有剑花,长得和火龙果树一样的东西开的花,从来不喷农药,也不用施肥。因为它长在墙上,阻止它爬上屋顶扯瓦片,就行。
还有是尽量种植一些不招虫害的菜,比如油麦,生菜,苋菜,芫荽,韭菜等等,部分做配料的蔬菜也很少虫,比如我们这边的葱和蒜。店门口也充分利用,种了狗古豆,又荫凉又能摘豆子吃。
肉类更方便了,我们这边鱼塘多,价格又便宜。鸡是自己家养殖的,吃的是剩饭剩菜,肉味好,汤甜的好鲜美。生出来的蛋比较小,那因为咱们的不是饲料鸡呀。坐月子的人,都会来乡下买这种土鸡蛋。如果你不考究的话,一个土鸡蛋,可换几个饲料蛋来吃。我们基本上是不卖的,你猜是什么原因?
那是本地有一种客家美酒叫:娘酒。除了拿来喝以外,就是用土鸡蛋煎好荷包蛋后,放在煮热的娘酒中,那味道香醇无比,甜润可口,让人陶醉。坐月子的人非吃不可,我们冬天经常煮来吃。寒冷的冬天在暖和的家里,吃上荷包蛋,喝上几口热酒,一家人聚在一起,幸福感爆棚。澄江娘酒和竹筒酒,是本地特产,想品尝的话,可以联系我哦。
我有一个朋友,家里有点田,位置可能比较偏僻,种的是有机稻。不喷农药也不施化肥。有机水稻的田块好难找,首先得土壤肥沃,周边没有人种水稻,那样病虫就不会影响到自己。这样考究较真的吃货,很难得。一般的吃货,他肯去种有机稻吗?他会种吗?别人可能不行,农资人一定行!
这样子的农资人,才是真正的吃货,我相信,他吃的东西是最好的,你们花钱也不一定能买到。他的追求比普通的吃货高了不知道多少倍。