四川省主栽葡萄品种常见问题解析_公开课_191农资人

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-06-14

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四川省主栽葡萄品种常见问题解析

一、早熟品种：夏黑、无核白鸡心、京早晶、金星无核
二、中熟品种：巨峰、巨玫瑰、阳光玫瑰
三、晚熟品种：红提、克瑞森

1、夏黑

性状：果穗圆柱形，平均粒重7.5g，平均穗重608g，可溶性固形物含量20%-22%，果穗大小整齐，果粒着生紧密或极紧密，近圆形，紫黑色到蓝黑色，果皮厚而脆，无涩味，果粉厚，果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，味浓甜，有浓郁草莓味。
特性：无种子，在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。

夏黑存在的主要问题
1）部分地区栽培过密，导致花芽分化不良（如双流彭镇，德阳旌阳区）。
2）架型选择不正确，花芽分化不好往往选择的是V型架、篱架，甚至是不规范的V型架和篱架。
3）修剪方法不正确，采取短梢修剪可能导致无花或者少花，绝产或者产量极低（如彭镇、平昌、德阳旌阳区）。
夏黑这些年，我们提倡用T型架或平衡架等，如果你发现花芽分化不好，赶紧改架型，枝条一起绑，花芽就会分化不好，只要枝条一拉平，一下坠，就改善了。第二个方面，把株距拉大，把树型的臂伸长，基本就没有问题了。
4）保花保果太早，导致果粒太多，大小粒严重，最后疏果工作量太大，因此一定要看到已经有少量果粒开始掉了再保。夏黑和巨峰不一样，不会稍微晚半天就掉光了，夏黑落果不是突然来的，有一个过程，看着已经开始落了再保，完全来得及。
5）二次膨大处理，产量过高，果粒着色不良，最后成为次品甚至废品，失去商品价值（新津、德阳旌阳区）。
二次膨大处理在成都地区是不适用的。你就在第一次生理落果刚刚开始不久，当落的比较合适的时候，就一次性处理，省的再费功夫，并且这样颜色和品质都比较好。
6）酸腐病防治不力，裂果、烂果严重，损失较大。就是上面讲的产量过高了容易引起的。有人说：果子大了才好卖，那也可以啊，你就把果穗坐小。你又想大穗又想大果是不行的。夏黑一般80-100粒，如果你要做大粒，减到50-60粒差不多。

2、巨峰

性状：平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20g，含糖量17%以上，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜多汁，皮、肉和种子容易分离，有草莓香味。
特性：7月下旬成熟，喜肥水，耐贮运，适应性强，抗病、抗寒性能好。

巨峰葡萄存在的主要问题
1）栽培模式比较落后，目前受栽培习惯影响，全省各地普遍还是露地栽培。
我们强烈建议采用避雨栽培。巨峰葡萄采用避雨栽培以后病害减少很多，没有霜霉病，没有黑痘病，没有褐斑。霜霉病用药基本占到葡萄用药的一半。龙泉驿这边葡萄打药16-17次，可能接近10次都是在打霜霉病。

2）栽培树形、架型落后，普遍采用东北埋土防寒的双篱架、单干四臂树形，田间操作困难、劳动强度大，树体寿命短。

龙泉驿双篱架

3）落后的树形与架型，使得挂果部位低，果穗、叶片靠近泥土，病害容易感染果穗、叶片。我们一直提倡果实的高度应该在我们的鼻子和胸口之间，这样最省力，疏花疏果、套袋都很方便。
4）葡萄园栽植密度过大，普遍亩植420株，最多的亩植800株，最高的达到亩植1200株，病害发生严重，用药次数太多。

亩植1200株，像种菜。

5）花果管理方式多种多样，无核栽培方式糖度偏低，自然成熟栽培方式风险较大，糖度也普遍较低。
6）病虫防治采取“大包围”方式，因此用药盲目性大，果穗农残容易超标，果粉成为药斑。

这不是果粉，是药斑。

7）化肥使用量过大，导致土壤酸化、根系上浮、气灼病爆发等问题。有地方看到葡萄叶子像脸盆一样大，就是氮肥用多了。

四川很多葡萄地是水稻田改的，地下水位高，加上一下暴雨，根系极易受损，气灼病容易爆发。

气灼病。在四川如果5月底到6月上旬，连续7-8天的暴雨，就极易爆发。气灼病发生就是因为暴雨把葡萄根系损伤，根系吸收不了水分，叶片把果子的水分抢走了。

3、红地球（红提）

性状：果穗特大，圆锥形，平均穗重800-1200克；果粒着生中等紧密，果实暗紫红色（套袋的果实为红色，光泽鲜艳），粒大，圆形，平均粒重13-14克；可溶性固形物17%-19%，果肉脆硬，能切成薄片，味甜。
特性：植株生长旺盛，极丰产，耐贮运，抗病性弱。

红地球存在的主要问题
1）栽培架型使用不合理，容易导致花芽太少。平棚架方式栽培对该品种最适宜（ V型架容易导致大小年问题）。
2）不采取避雨栽培，或者修剪方法不当，出现过绝产绝收的现象（德阳、西昌）。
3）花果管理容易出现问题，如拉花穗容易导致穗型异常，果实膨大容易导致无核效果，穗型整形不当使得疏果工作量太大或气灼病、酸腐病严重等等。
4）嫁接苗出现过果穗不能上色（西昌），主要是病毒病感染问题。
5）部分地区出现着色过度，如西昌地区。
6）对除草剂敏感，对有机肥（鸡粪）当中盐分、抗生素敏感，出现过死树情况。

4、美人指

性状：果穗圆锥状，无歧肩，着生副穗；果穗大，平均穗重800g左右，穗梗较长，果粒倒圆锥形，果粒较大，平均粒重10-12g，果皮薄而脆，果粉中等多，无涩味，果皮与果肉不易分离；果肉黄白色，有淡淡的特殊香味，肉质较脆硬，完全成熟后果实糖度可达19-21度，酸味淡，较甜。
特性：7月中旬始熟，8月上、中旬成熟，若遇到病害较重或成熟期降雨较多的年份，果实成熟后易掉粒，不耐贮运。

美人指存在的主要问题
1）栽培架型不合理，容易导致徒长，花芽分化不良。建议采用大树形、平棚架栽培模式。
2）树体氮肥施用太多，导致树体徒长，新梢不能及时老熟，花芽分化不良，第二年导致低产甚至绝收；此外，生长季节水分供应过多，也容易导致新梢生长过旺，花芽较少（郫县）。
3）副梢处理不当，很多人不懂，把副梢抹掉，这样不行，会导致冬芽萌发，新梢失去花芽，次年成为空梢。因此副梢要保留。
4）树体郁闭，光照不足，加上病害防治不力，白粉病爆发，也容易导致新梢枝干不能成熟老化，不能形成花芽。
5）属于最容易发生日灼病的品种，因此5月中旬需要及时打伞遮阴，否则损失惨重。
6）需要严格控产栽培（美人指并不是越大越好），否则不能充分成熟，也容易导致酸腐病爆发。
7）树形、架型不合理的葡萄园，修剪时建议采取延迟冬剪的方法，尽量多留几个长枝（预备枝），春天一出来，看到上面有花了再剪，这样可以增加确保部分产量。

美人指日灼病。因此要在每年5月20日左右，开始给它打伞，用白纸或报纸给他遮阴，等开始转色再把纸去掉，让他晒太阳。

5、无核白鸡心（攀枝花）

性状：果穗圆锥形，平均穗重1300克，果粒长卵圆形，平均粒重5.2克，含可溶性形物16.0％，含酸0.83％，含糖量13%-28% ，果皮黄绿色，皮簿韧性好，果肉硬脆，浓甜，果皮与果肉不易分离，微有玫瑰香味。
特性：树势强健，结果枝率75%，抗寒，抗白腐病及霜霉病，需用赤霉素膨大处理。

6、京早晶

性状：平均穗重427克，平均粒重2.5—3克，可溶性固形物含量17％—20％，含酸量0.47％—0.62％，成熟时呈琥珀色、晶莹似玉、皮薄、肉脆、无核、略有玫瑰香味。
特性：抗病力中等，不裂果，经赤霉素处理后果粒显著增大，易落粒，应及时采收。

7、金星无核（蓝色海洋）

性状：果穗圆柱形，紧密，平均穗重350克，果粒近圆形，平均粒重4.1克，可溶性固形物含量15％，经膨大剂处理后增大近一倍；果皮蓝黑色，果粉厚，果肉较软，多汁，清香味。
特性：无种籽；抗病性、抗寒性均强，能适应高湿高温的气候。

8、巨玫瑰

性状：果穗大，平均穗重675克，果粒大，平均粒重9.5—12克，可溶性固形物含量19％—25％，总酸量0.43％，果皮紫红色，着色好，穗型整齐，无大小粒现象，果肉较巨峰脆，多汁，无肉囊，具有纯正浓郁的玫瑰香味。

特性：耐高温多湿，抗病性强，适合华北及南方各省高温多湿地区栽培，耐储藏运输。

9、希姆劳特（喜乐）