最近在看美国的果树期刊时注意到美国华盛顿州的果农大批改种新品种 cosmic crisp (宇宙脆)。据目前的栽培面积统计,2019年将有500万箱的苹果上市 (每箱重40磅)。。这个品种是2017年才开放给果农在大田区域栽培的。目前移栽的数量是40万株。 过去20年内最流行的苹果(蜜脆 honey crisp)也没有达到这种的栽培密度。另外一项统计数字表示已有1200万株树苗被订购,
74岁的Bruce Barritt是这个品种的发明者。从20年前在田间发现这个品种时, 科研人员都喜欢这个品种。每一年请果农和其他人士的品尝会,这个品种就从来没有被剩下过。 宇宙脆是红皮黄肉品种,就是因为这中黄色非常像天空中星星的颜色。