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【深度思考】从“倭国”园林苗圃业说起 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-13
深度思考“倭国”园林苗圃业说起

                                                                                             编辑   花医张伟兴

一、先从罗汉松说起,这是日本千叶苗圃的摇钱树


    在千叶县东北部的九十九里海滨旁,有一座名称独特的小城——匝瑳市。这座小城在日本不仅以名字难念著称,更是最大的苗木出口基地。千叶县的园艺师以利用高超的技艺设计苗木的造型而著称,海外看重的正是日本这种独特的传统技术。
    日本上世纪90年代泡沫经济崩溃之后,本国苗木需求急剧减少,同时由于西式住宅增加,拥有日式庭园的家庭减少,也导致带有造型的苗木需求低迷。千叶县的苗木业为此一度全面衰落,很多园艺师不得不改行。但是近年来,来自中国等外部的需求开始增加,苗木业逐渐复活。近年来,日本的苗木和盆景出口不断增加,2012年的出口额创有史以来最高的81.7亿日元,以对海峡两岸、香港以及欧洲国家出口为主。千叶县则是日本苗木出口最多的地区,占日本总出口额的41%,而匝瑳市的出口在千叶县占有最大的份额。为了保存继承传统的园艺技术,为今后的苗木生产做贡献,千叶县还实行了“传统园艺师认定制度”,2008年时共认证了39名传统园艺师,其中26名居住在匝瑳市。
    石桥农园
    来到匝瑳市内一座称为“石桥农园”的苗圃,看到已经有几棵大树被挖出,准备出口到中国等国。今年55岁的石桥诚,是创业于1862年的石桥农园的第五代主人,也是“千叶县传统园艺师”,儿子石桥年树刚刚19岁,也已子承父业。
    他介绍说,千叶县的气候适合罗汉松生长,是当地的土生树种,在中国,罗汉松则受到珍视,被认为是吉祥树。他的苗圃70%用于出口,而中国占一多半。8年前,中国客户开始纷至沓来,由于经常与中国客户交流,石桥诚也不时蹦出几个中文单词,连罗汉松也都用中文发音了。他充满感情地说:“真的得感谢中国。”
    石桥诚身着日本传统服装,脚穿带胶底的日式布袜,表演了修剪树木的技艺。除枝条可以用剪刀外,叶片的修剪完全用手。石桥诚说,清除叶片可以让树枝通风,减少害虫,由于修剪时完全凭手感,所以即使冬天也不能戴手套。石桥诚还经常到海外帮助修剪树木,也多次前往中国。
    千叶县将利用传统技术修剪的造型优美的苗木评选为“名木100选”,现在已经有65棵入选。石桥诚修剪的这棵天目松已有100年历史,以其独特的造型已经入选名木100选。
    鹈殿造园
    另一座称为“鹈殿造园”的苗圃,则有80%的苗木用于出口,而出口中的80%有是面向中国的。主人鹈殿忠芳为记者们表演了用凿子制作造型的绝活。由于罗汉松过于坚硬,不容易制作出造型,所以需要用凿子凿出裂缝再弯曲,不过罗汉松生命力完全,凿过后很快又愈合在一起。
    鹈殿忠芳麻利地将三把凿子钉入树干,再将树枝弯曲,捆绑到竹竿上。他也不时说出几个中文单词,甚至将中文的“罗汉松”直接移入日语,改成日文发音,而不再使用“犬槙”这个固有词汇。
    鹈殿忠芳指着苗圃内一棵树龄300多年的高大罗汉松说,这棵树已经被中国客户预订,虽然售价还未凿定,但是肯定不低于1000万日元。
    共种园有限公司
    匝瑳市内的“共种园有限公司”是首开千叶县苗木出口先河的苗圃,2004年时率先向中国出口苗木和盆景。如今苗木出口额居日本第一,公司90%的苗木用于出口,而向中国的出口占了大半,公司建有专门的中文网页宣传自己的产品。
    共种园除种植苗木外,还栽培盆景,公司院内就摆放着100多盆造型各异的盆景。江波户光一说,欧洲客商注重树的造型,而中国客商更喜欢珍贵树种,特别是难得一见的大树。
    观赏园绿化株式会社第六代主人佐藤芳男刚37岁,已经取代了作为社长的父亲,在公司发挥主要作用。他本人还负责到中国和新加坡提供修剪树木服务。佐藤芳男说,他的公司也有90%的苗木出口。这家公司苗圃内的大罗汉松树龄已有500年,是日本全国最大的罗汉松。佐藤芳男说,不准备出售这棵大罗汉松,要把它一直作为公司的象征。

二、日本苗圃两高一精注重收集品种


   机械化程度高
  日本的多家苗圃,从育苗到苗木出圃,各个生产环节基本都是机械操作,如容器育苗的肥土装盆、播种,都有专门的机械;喷灌设施大部分采用自动化控制,需要肥、药时还可直接注入中央储水罐,通过管道输送给每一株植物;苗木出圃也有专门的挖苗机。在日本的苗圃内,很少能看到忙碌的工人。东京周边有一家专做行道树的苗圃,就夫妻二人经营,没有一个工人,苗木出圃都用自装自卸车。
  网上销售比例高
    日本的苗木80%以上是通过网络销售,面对面采购的比例不足20%。
    日本苗木销售之所以形成这样的销售格局主要有两个方面原因,其一是日本城市绿化已经饱和,苗圃销售的苗木以家庭用苗为主,苗木要到达千家万户,网络销售是最便捷的方式。其二是苗木高度标准化、物流系统发达。李永利介绍,日本植木协会制定了多个苗木标准,不仅涉及苗木培育本身,还包括苗木运输车、苗木装载容器,全国实行的是一个标准,每家售出的苗木只要装到相应的容器中,待运输车来后,贴好标签就可运送到客户手中。
  苗木造型技艺精
  日本苗圃历史悠久,其经久不衰的秘诀在于,那些成功的苗圃无一不是有着坚实的科技支撑,他们都有自己的科研机构,有自己的拳头产品。李永利介绍了一家专门生产针叶树的苗圃,他们种植的苗木品种不仅色彩丰富,金色叶、蓝色叶的苗木囤积了不少,苗木造型上更是用心,在苗圃入口处,用垂柏修剪成的“植物人”弯腰作揖代替主人欢迎来客,可谓一绝。另有一家苗圃,几十年前就建立了组培室,用于各种花木的培育。
    对植物的精雕一直是日本人塑造植物的手法,但是每年用于养护的费用也极高,加上对造型植物长期欣赏导致的审美疲劳,日本人目前已开始追求植物的自然美。
    新品种收集保存不遗余力
    日本苗木界十分注重品种的引进、收集和保存。在千叶县、崎玉县和福冈市等苗木主产区,都有专门的种质资源收集园,政府拨专款维护管理,苗木企业在这方面的意识也很强。
    如京都农业实验场园林树木优良品种标本园保存着上千个欧、亚品种崎玉县久留米市农业公园收集了世界各地的杜鹃品种1600多个、保存茶花品种500多个崎玉县植物园收集的梅花品种达到200多个小林苗圃收集了世界各地的上百个蓝莓品种。        
    在日本,树形优美、叶色奇特、性状优良的园林花木新品种随处可见,容易给游人留下深刻印象:比如枝条纷披、宛如柳树般柔韧的垂枝紫薇、垂枝红枫,比如花大如球、花色丰富的八仙花,比如叶色金黄、高大俊秀的金松,比如树形紧凑、宛如火炬的绒柏,比如叶狭如眉的柳叶枥等,比如叶色幽蓝的蓝杉。
    在崎玉县川口市的小林苗圃里,一种彩叶柳树引起了人们的关注。这种柳树在春季刚萌发新芽时是红色的,十分鲜艳,以后叶色会逐渐变绿,园林观赏效果很好。这种彩叶柳在日本北海道也可以种植,非常抗寒。
    实际上,日本引种的不少植物品种来自中国。在日本千叶县的大岛绿地苗圃里,记者见到了色彩艳丽的红花檵木。这些红花檵木是地地道道的中国品种,后来被很多国家引种。上世纪80年代,红花檵木也被引入日本。如今它已成为日本常用的绿篱植物。另外,在崎玉县小林苗圃里我们看到的微型山茶据说也是从中国引进的,很受日本人的喜爱。

三、日本园林产业特点总结


1、日本园林历史渊源深厚。其古庭园造景与现代庭园造景文脉相承。
2、日本园林(庭园)是以自然为蓝本而超越自然、高于自然的一种园林形式写意、概括与提炼,讲究的是一种精神的寄托。如京都国际饭店。
3、对历史的尊重与保护做得相当到位。如弓头断墙、塑景、原生植物等。
4、日本国土面积小,人口众多,加上特定的文化,故庭园中很多骨架树都经过精心修剪。如香樟、雪松、罗汉松、水腊等等。
5、对于苗木的精心培育。如苗圃中的黑松五针松常经几代人的培育,不象我们先从山中乡下挖来再培育。
6、广泛的民众基础,这是一种文明的标志,已经形成了民众的必需,几乎到各处,只要有那么一点间隙,必有园林绿化概念的渗透。如小饭店,小店铺等。
7、成熟的需求,形成了成熟的市场。如花卉市场、园林资材市场、城市里特设区域样板房(含样板房绿化)。
8、乡间的园林化不亚于城市。
9、乡土树种的应用得到普遍重视。如鸡抓槭、罗汉松、榉树、日本柳杉
10、多杆植物,丛生植物,更能体现生态性及自然性,得到广泛地应用。
11、横墙断垣的应用显现原始农耕时代的韵味又显现与自然的谐调。
12、令人佩服的卫生状况。
13、注重季节变化的植物配置。
14、健康就是美的理念在现代建筑环境中的应用。
15、没有特大型苗圃,苗圃小而专业化,很多苗木培育历史悠久常有几代人的痕迹。
16、容器育苗为主、兼部分地栽苗。
17、发达的机械化施工水平。
18、生态地面,除了满足功能要求,地面尽量软化。
19、精益求精的施工工艺。  

四、经验借鉴前,不得不说我国苗木生产“少创新”之现状


    我国苗圃的总体发展模式是,内地学沿海,北方学南方,创新力度小,走出国门少。
    我国苗圃的行业总体走势是,产能猛增,需求萎缩,量价齐跌,前景看好!
    因此,拿出点时间捋一捋几十年来我国整体的苗木发展现状很有必要:
    1、植物品种的应用没有系统性地归类,苗木生产基本上是一窝蜂地上,市场不够理智,且看这些现象:
1983年,龙柏在萧山兴起,从而曼延至很多省份,当时为剪取一些龙柏的枝条很多人去犯法,甚至去部队盗窃而被枪打死的也有之,可见疯狂之程度一九八六年后,龙柏在生产者之间碾转这烫手的山芋最后找不到真正的下家,于是轮子在生产者之间停止转动,在苗农的绝望当中,演出了一幕“龙柏烧狗肉,领带当裤带”的悲剧,涉农人员之多,令人悲叹
    1994年,茶梅、茶花、五针松、广玉兰大唱赞歌,于是苗圃把这些宝贝用竹片拦起来,用铁丝网拉起来,用人管加上狗管,并且大量的繁殖。然而,一夜暴富的神话没有出现,三五年后,这些苗木密度太大,又不敢扩种(越没人要越没敢扩种),于是,又一轮血淋淋的间伐与砍伐出现了,于是,苗木生产又沉寂了好几年
    1995年,苗木业慢慢地复苏了一些,因为可选择的品种较少,于是,红花继木与金叶女贞以它特有的色彩扮演了苗木业中的主角,“红、黄”了大半个中国,一直到大家看腻看烦了为止
    之后乔木的真命天子也出现了,香樟、乐昌含笑、杜英以生长快,树型美观,常绿而备受亲睐,有个人自发、也有政府引导旁人怂恿,此情势以雷霆万钧之势燎原了半个中国,数量之大,规模之大,触目惊心,然而,随着人们对园林生态性的认识,对植物多样化存在的肯定,二〇〇三年后,历史的悲剧又重演了,多少的香樟、杜英、乐昌含笑被砍掉当柴火,而且还得费力地把根盘拉起,使得很多农民血本无归,好不容易盼了三五后,等苗长大了,没有人要了,搞得很多农民倾家荡产,这是土地使用的巨大浪费,资金使用的巨大浪费,也是一场违背市场规律的盲目生产运动。
    今天,红叶石楠已红遍了江南北,大河上下,到处都是红叶石楠。
    2、园林工程使用的品种少,生产商生产的品种也较少,从南到北也不过二三百个品种,对于几万种的植物材料来说可说是沧海一粟而已,很多优秀的品种还都在大山里睡觉。
    3、植物品种的选用受到三个主观条件的制约,一是长官意识的制约,依官员好恶来选择树种;二是受不接地气的设计师制约,设计师对植物品种了解不够多;三是受闭门造车的生产者制约,生产的品种不仅品种单一,而且还规格形式单一。
    4、乡土树种开发力度不够大,全国温度相类似的地方苗木品种大致相同,没有地域特色,甚至温度不相同的地域品种也差不多,比如南方棕铝科植物在极限环境区域的大量种植,这真是作孽。
    5、苗圃的专业化程度不够,都搞大而全,浪费人力物力,没有特色。
    6、苗木种植等行等距,干篇一律,不符合生态规律也影响了种植效果。
    7、信息不对称,一些前瞻性差的地域或生产者只知跟风跟行情,而忽了行情背后的条件和风险,到市场从短缺市场到竞争市场时,很多生产者被淹没在市场的海洋里,因为从业人员的素质不够高。
    8、营销、生产、设计等供给与需求渠道不畅通。
    9、品牌意识淡薄。
10、没有系统的培训机构来提从业人员的素质。


五、苗木产业急需注入新鲜“血液”


    什么血液才是新鲜的?
    新品种?新品种也会变成老品种。
    高档品种?遍地高档品种的时候,再美的东西也会让人视觉疲劳。
    造型树?造型树的需求,需要开拓新的市场,不能仅仅盯着园林工程。苗木“造型”强势逆袭,地位日益凸显,在手中苗木品种不被看好的时候,算是一个法宝。
    大力发展盆栽?盆栽植物会有大市场,但永远不会成为主流市场。
    定位不准?那就和市场结合、和设计师结合,和施工逐渐转向养护的大趋势结合。
    营销不力?从吃喝嫖赌营销,到竞标围标,再到互联网+,跟不上形势,就会落伍,“点背不能怨社会!点不好不能怨领导!命苦岂能怨政府?”被淘汰也是无奈的事情。
    归根结底,最需要注入的新鲜血液是专业,是科技,是创新,是“人无我有,人有我优,人有我奇,人奇我走”的核心竞争力的打造!
    特色都是独有的。没有特色就没有个性,就很难让别人记住你。
    特色,是根据形势进行“变化”的结果,“穷则变,变则通,通则久”!
    这个世界唯一不变的就是“变”。
    一旦上了船,就不要企图“一劳永逸”!随波逐流易,逆水行舟难。你不努力,就要被人超越,你不拼搏,就要甘居人后。我们不能眼红那些成功的人。他们的成功并不是和我们无关。是我们的失败才衬出了他们的成功!主动变,我们就是先行者;被动变或者不变,你可能就是被市场淘汰的那批人之一。
    因势而变,才是最持久的新鲜血液!


、苗木生产发展的思考——通过创新做独一无二的你

    
    1、考虑生态安全、植物多样性选择必将得到足够的重视。
    2、以区域特色考虑、乡土植物将得到广泛应用。
    3、为丰富色彩,色叶树种将得到推崇而且春夏秋冬之色彩均需考虑。
    4、多杆、丛生、偏冠、歪杆等树种必将得到商机(同一树种的不同形态)。
    5、从节水、生态、养护等考虑,地被植物将进一步推广,如花果俱佳者的六道木、紫金牛、荚口等,适应性强、管理粗放、覆盖性好的地被竹类、络石类、适应屋顶绿化覆盖的藤蔓类,如景天科等耐早耐热的植物。
    6、湿生、水生植物将得到更进一步应用。
    7、因别墅庭园之发展大规格大树型精品造型苗将供不应求。
    8、容器育苗将更普及
    9、新品种将大力引种与推广,但将更有区域性。
    10、新的苗木价格体系将得到建立。
    11、苗木生产将趋向更专业、更集约。
    12、盲目的野生资源的利用将受控制。
    13、从业人员的素质将得到大提高。
    14、对苗木质量要求将进一步提高。
    15、苗木的生产营销送苗等分工将进一步细化。
16、特色安全树种将现商机,如特别抗盐碱、耐水湿和抗风(抗海啸)树种如东方杉、槟柃、椤木石楠等树种。
17、等等,等等,等等。


七、关于发展方向“四化”:良种化、设施化、专业化和网络化


    中国目前的苗木还大规模用于市政建设中,家庭市场还待开发,我国的苗木产业至少还有50年的高速发展期。在这个过程中,市政绿化施工必然会转为绿化养护,各类苗木的需求量定会剧降。所以我们在盯着市政工程用苗的同时,必须要看到下一个目标——国家森林城市群建设规划,这又是一个大蛋糕!而乡村旅游和家庭园艺,潜力无限,要求更高!也不能等闲视之。
    我们做苗木一定要搞明白“种什么、怎么种、卖给谁”它分别对应产品定位、种植和销售问题,在这个基础上,根据行业发展,总结4个发展方向,即良种化、设施化、专业化和网络化。

    (一)良种化

    1、选择国家、地方审定或经过实践检验的良种。因为它有更好的观赏性、抗逆性,有更强的市场生命力。苗木生产,首先也是最重要的是选择种植的苗木种类,这直接关系到你是赚是赔,赚多赚少。行业过于关注少数几个种类,如速生、彩叶等,对于黄连木、红果冬青、文冠果、苦楝、元宝枫、乌桕、枫香等有潜力的乡土树种关注不够,也很少有人再从这些种类中选育良种,使用的还是老树种。

    还要注意的一点是良种也是有期限的,有些以前的良种会随着时间的改变、人们需求的变化不再是良种。像不久前北京公布了《北京市主要常规造林树种目录》,以前作为良种的北京杨、加拿大杨、黑杨等10多个品种退出了北京绿化舞台,新加入麻栎、花楸、蒙椴、枫杨等树种。

    2、绿化趋势是多样性、群落性和生态性,功能性树种将会受到重视。1)利用人们的审美猎奇心理,选育生产干、枝、花、叶、姿奇特的品种。(2)抗旱、节水、少病虫害、抗污染的具有环保内涵的乡土植物。(3)耐旱、抗寒、耐热、抗盐碱等抗逆性强,有防护效果,能在立地条件较差的地区绿化的树种。(4)面向特殊绿化空间的抗性强、生长慢、低维护的树种。(5)满足新农村建设需要,兼具生态效益的经济林树种。

    随着国家对环境治理力度加大,功能树种市场也将越来越大,像北京一些单位就展开了吸收PM2.5树种的选育工作,这将来是一个很大的卖点。

    国外也一样。美国德州农工大学园艺学教授查尔斯·霍尔博士说,当前大多数欧美城市选择花卉的原则,第一就是功能性原则,花卉品种必须具备一定的功能价值,如净化空气、降低噪音、减少城市光污染等。美国保尔集团总裁安娜·保尔认为,在全世界范围内,消费者看待花卉的方式正在转变,功能性、实用性已经与视觉美占据了同等重要的位置。人们衡量一种花卉价值的标准,将从简单的“美丽或不美丽”,转到它是否会给室内带来更清洁的空气,能否让庭院更加易于打理,能不能摘下几片叶子给蔬菜沙拉来点不一样的味道。

    (二)设施化

    1、设施化是降低成本、提高效率的有效措施。

    比如苗圃里安装一套灌溉设备,随时可以浇灌,而且可以根据天气和苗木生长情况“按需供给”,比传统的大水漫灌更科学合理。现在一些地区长期干旱的天气越来越频繁,有灌溉设施后,通过抽取地下水,可有效避免旱灾。日本人工很贵,苗圃用工很少,一般就几个人,主要靠机械提高效率。苗圃大的设备有搅拌机、装盆机、起苗机、吊车等,小的有打药机、梯子、修剪工具、绑缚苗木的塑料杆等,浇水都是喷灌或滴灌。

    2、没有设施化就没有真正的标准化。

    现在越来越多的苗圃提出或正在实施标准化生产,但这只是“粗线条”的标准化。原因很简单,在生产过程中人为因素的影响太大了,比如土地肥力不均、树坑大小不一、修剪工人手法各异等,都会对树木生长造成不同的影响。要想进一步提高标准化程度,就需要大量使用各类机械、设施,减少因人工操作产生的差异。

    以我国现有的加工制造水平,做出苗圃专用的设备设施并不是很难,只要苗圃和加工制造企业多合作,是有能力制造出性价比高、实用性强的机械的。行业对此的重视程度也不够。谁能在这方面有突破,谁就能取得成本控制上的主动。

    (三)专业化:最重要的两点是科学化和精细化

    当前我国苗木行业进入门槛低,苗木质量参差不齐,因为绿化市场没有严格的质量验收规范,所以各种质量的苗子都能卖出去。近几年资金进来了,苗圃面积上去了,但很多人的经营方法和理念上仍存在不少问题,较之前几波苗圃扩张,除了株行距拉开有所改进、一些较有特色的专类苗圃出现之外,目标定位、品种及其适应性、商品化标准、投入产出周期、市场容量、种植管理技术与操作能力、打通销售渠道等诸多方面均未见改善,仍有所欠缺。一句话概括就是,专业化不够。既普遍缺乏专业知识,精细化管理也不足。现在尽管有的苗圃面积很大,几千上万亩,但技术力量和销售力量都很薄弱,只能称苗圃,难称企业。同时,专业化的药、肥、除草剂等也很缺乏,还是用大田作物的。

    与发达国家相比最能说明问题。像日本很注意最基础的东西,最突出的是苗圃地的土壤。日本地栽苗的土壤,有点像我国种蔬菜的土壤,有机质含量很高。肥料用的是苗木专用的缓释肥。意大利的万木奇公司使用的是无菌种苗、石子铺层阻隔地下病菌传播及科学的水肥管理等措施。结果他们苗圃的病虫害非常少,而我国离开农药就没法种苗子。

    (四)网络化:重要性体现在行业各产业环节的衔接上。

    产销脱节、设计施工用苗不协调,是园林花木行业多年的痼疾,病因就在于各产业间缺少“桥梁”。园林花木行业整体科技水平不高,科技支撑薄弱,可就是有限的科研力量,因为体制等方面原因,也不能很好地用到生产上,实在可惜。还有很多大苗圃头痛的销售问题,也是因为产销间缺乏好的平台,作为一股主要销售力量的花木经纪人也多是区域性的,尚未形成全国性网络。网络化还有一层意思是对互联网的应用,在消费品市场这个已经很成熟。花木行业因为产品标准化、运输等问题,电子商务发展缓慢。
  
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静雯 农币 +100 9、乡土树种的应用得到普遍重视。赞同这点! 2017-01-14
rcfxzyp 农币 +50 苗木产业一轰而上是有其历史原因的,城市化改造进程快是个推力吧,现在该研究如何健康发展了。 2017-01-13
温泽泽 农币 +100 推送首页,大家交流交流 2017-01-13
 
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离线dos0001

只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-13
这两年园艺苗木进入寒冬。。。。。
离线温泽泽

只看该作者 板凳  发表于: 2017-01-13
推送首页,大家交流交流
离线rcfxzyp

只看该作者 地板  发表于: 2017-01-13
苗木产业一轰而上是有其历史原因的,城市化改造进程快是个推力吧,现在该研究如何健康发展了。
离线沈贵阳

只看该作者 4楼 发表于: 2017-01-14
循序健康发展很重要

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离线静雯

只看该作者 5楼 发表于: 2017-01-14
9、乡土树种的应用得到普遍重视。赞同这点!

只看该作者 6楼 发表于: 2017-01-15
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离线羽人枭獍

只看该作者 7楼 发表于: 2017-04-06
挺不错的文章,我记得前几年薄熙来倒的时候,连带邳州的银杏树都跌价到底。
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