帖子 用户 招聘
  • 3239阅读
  • 5回复

[其他]留树保鲜人人都在用,价格却高低不一,原来是因为这些 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线默默123456

— 本帖被 dos0001 从 农业装备 移动到本区(2018-12-29) —
为错开上市高峰,卖个好价钱,近年来,柑橘保鲜技术备受果农关注。冷库保鲜是当前应用最普遍的保鲜技术,但由于成本较高,而且易带来农药残留,引人诟病。因而一种新型保鲜技术——柑橘留树保鲜技术引起了人们的关注。


与冷库保鲜相比,留树保鲜成本低,果品安全,保鲜效果也不错,来自岑溪市筋竹镇果农卢家庆介绍,2008年他首次拿出了8亩果园试用该技术,先是在当年的10月底给果园施足基肥,然后在11月上旬给果园喷杀虫杀菌剂,一星期后进行果园树冠覆膜至第二年采摘。“保鲜效果真的不错,次年揭膜时,果仍黄澄澄的,而且甜度一点不减。”卢家庆说,而此时的价格已由年前的1元至4~5元/斤,让他大赚一笔。


浙江柑橘研究所的温州蜜柑越冬栽培试验基地



留树保鲜技术到底是一项什么样的技术?


柑橘留树保鲜技术又称挂树贮藏技术,是指在柑橘即将成熟时,用植物生长调节剂处理和农业技术措施,使果实的果梗基部不产生离层,能在树上保持较长时间而不脱落,也就是说是果实完熟后仍然挂在树上,因此落果和营养的均衡供应是其关键,既要保证果实能安全越冬,同时又要使树体营养和花芽分化有充足的肥水供应,既要使果实留树保鲜,又不影响树势和次年产量的双重目的。


为什么要进行留树保鲜,它到底有什么具体的好处吗?


我国柑橘90%以上都是早中熟品种,品种布局极不合理,果实销售期主要集中在10~12月份,往往导致其价格低廉,广大果农增产而不能增收,造成了销售困难的现象,在短期内很难通过品种改变这一现状。为了解决这问题,利用贮藏手段延长柑橘销售时期,避开销售旺季,是一种最有效减少销售压力的途径。


我国柑橘贮藏保鲜主要方法是在果实采摘下树后,采用保鲜剂处理和单果包装,集中贮藏,分期上市。然而,各种贮藏方法在实际运用中存在许多不足,如常温贮藏方式使用杀菌剂较多,污染较大,而大型冷库贮藏、气调贮藏成本高,保存时间短,保存效果也不理想。柑橘留树贮藏不仅成本低,而且果实品质不但不降,反而还有所提升,如色泽改善,可溶性固形物含量增加。因此近年来越来越受人们的重视和采纳。




柑橘留树保鲜适合哪些品种?哪些地区适宜采取这项技术?


柑橘果实在成熟过程中有与其它果实不同的特性,即它没有一个明显的呼吸高峰,所以果实成熟期较长,利用这一特性,生产上可将已经成熟的果实继续留在树上,分期分批采摘。目前在浙江、福建、江西、广西、湖北、重庆和四川等省市通过留树贮藏的品种有福橘、金柑、蜜橘、锦橙、脐橙和杂柑等10多个。


留树保鲜是让果实在树上充分完熟,销售货架期相对较短,因此应该选择在离大城市近,交通便利的地方,冬季要求温度较低,但又不能有频繁的冻害的地区,壤土和沙壤土地区容易发生果实浮皮,最好选择粘性土壤橘园进行留树保鲜。


关于树体的选择,留树保鲜应在树势强健无病虫或病虫危害轻微植株上进行。留树前应该适当修剪,剪除病虫枝,过密枝,达到通风透光的目的,减少病虫害的发生。以实行两年后间歇一年为宜,要避免连续进行。


柑橘留树保鲜在选择果园方面有什么要求?


选择立地条件较好,土壤肥沃,海拔高度在500米以下的果园,要求是背风的南坡果园,洼地、北坡及坡顶不宜。选择树龄在8年生以上的成年树,树势强壮且无病虫害的柑橘园作为留树保鲜对象,品种原则上尽量选择中晚熟或晚熟品种,脐橙以佛罗斯特、华盛顿脐橙和红肉脐橙等,而朋娜、清家不适合作留树保鲜;杂柑类如不知火和清见等品种适合留树贮藏。选择无病无伤果个中等的树冠中下部和内膛的果。单株留果量15~35千克,每亩留果1500~2000 千克。树势衰弱的果园不宜作留树。




我们知道在冬天柑橘很容易落果,那如何防止冬季落果呢?


中晚熟和晚熟品种果实的成熟一般都需要渡过气温最低的冬季,果实在冬季低温影响下,果蒂容易形成离层,造成大量落果。


为了防止冬季落果和果实衰老,四川和重庆10月中下旬以柑橘果实色泽由深绿转变为浅绿时喷药防止脱落。橙类用2,4- D 20毫克/千克直接喷射树冠;红橘、柑等类用2,4- D 20毫克/千克或2,4- D 10 毫克/千克加赤霉素10 毫克/千克、0.5%尿素和0.5%磷酸二氢钾,调成混合液喷射。


喷药时要注意喷匀,使每个果实都喷有药物。喷药次数,视留树果实储存的时间长短而定。若在来年元旦前后上市,只需喷药1次;若留到来年春节后上市,则必须在第一次喷后两个月再喷1次。要注意控制好用药浓度并做到喷施周到均匀,为补充树体营养,可同时配合叶面喷施尿素0.3~0.5%和磷酸氢二钙或磷酸二氢钾0.3~0.5%,通过以上措施,可以显著延迟果实衰老和降低各种生理落果。


留树果实会消耗树体内大量的养分和水分,如何加强肥水管理呢?


在10月上、中旬重施1次有机肥,每株树应施入人畜粪肥50千克加0.3斤尿素,或施多元复合肥或混合肥1~1.2千克,以供保果和促进花芽分化。在初春树体萌动之前(一般在2月中旬左右),每株应及时施入人畜粪肥50~100千克或饼肥4斤加尿素0.4~0.5斤尿素,促进恢复树势、开花和抽梢。为补充树体营养,可结合喷2,4~D时进行根外追肥,叶面喷施尿素0.2~0.3%或磷酸二氢钾0.2~0.3%。


如果在多雨季节要注意排涝,以防止产生浮皮等生理病变和落果,如果雨量过多的地区,必须进行覆盖地膜或者树冠覆膜,如发生明显旱情时,应注意及时灌水,以免引起果实缺水而萎蔫,落叶落果以及诱发生理病变和春梢的抽发。




对于水分方面应该怎么来进行管理呢?


水分供应不足或过多,都会影响柑橘的正常生长发育。果实发育时遇旱,容易造成叶果争夺水分,使果实内的水分倒流向叶片阻碍果实生长,导致产量下降,品质变劣。特别是生理落果后至果实着色前,是果实迅速生长的时期,也是抽生秋梢的时期,要保证充分的水分供应。留树保鲜期间虽然气温较低,果园蒸腾和蒸发较少,但遇干旱时也必须及时补水,以免引起果实缺水而萎蔫,落叶落果以及诱发生理病变。


在树上挂果多长时间比较合适?


留树果实的采收时间应综合考虑市场供应情况、品种和当地气候条件来定。一般以留树贮藏2~3个月为宜,红桔留树保鲜以春节前后,树体萌动前(即2月中旬)采收为宜,椪柑1 月上中旬至2 月中旬,最迟2 月底或3 月初采收。甜橙类脐橙可留树至翌年3月初,锦橙可留至3月中下旬,血橙2 月下旬至4月初,而清见等杂柑可留至4月中下旬。采收过迟,果实枯水、含糖量减少、品质下降、腐果和落果严重。


冬季气温比较低,长时间留树会使得果实受冻,那如何防止果实受冻?


留树保鲜,必须考虑冬季气温,如果冬季气温在0℃以下地区,果实留树保鲜应该进行套袋和树冠覆膜,否则果实会出现冻害,如果低于-4℃低温下,果实会遭受严重冻害,不适合进行留树保鲜。所以要在冬季霜雾和低温来临前,完成树冠覆膜。终霜期或气温稳定上升,树冠覆膜内出现水雾时揭膜。也可进行果实套袋,但低温霜冻年份保果效果不如覆膜。



比如我们经常吃的脐橙,它怎么来防治冻害?


冻害是脐橙留树保鲜的最大障碍,要加强霜冻防御工作,及时了解气候变化形势,采取灌防冻水、树干刷白、土表覆盖、培土护根、果实套袋、园内熏烟、植株覆盖保温防霜等综合防御措施。-4℃以下灾害天气来临前及时采摘下树避免损失。冬冷地区采用树冠覆膜保温防霜可以提高抗低温能力,延长保鲜时间。做法是将植株树冠用塑料薄膜覆盖,然后按对角线四个方向打桩固定,或者成行搭简易竹拱棚架进行覆盖保温,注意由树冠下部进行通风即可。


留树策略是什么?


同一柑橘园,由于留树保鲜会消耗大量的营养,为取得好的生产和经济效益,果实留树保鲜不宜连续进行,一般以留树保鲜2年,间歇(不留树保鲜)1年为宜。也可采用留树保鲜留树负载不应超过70%,为提高留树保鲜效果、对挂果量大的果树应适量疏果。可以留70%或60%比例的果实,将成熟度较好、最大和最小果实先行采收,留中等果进行留树保鲜,这样不但大大减少的树体营养的损失,还可以提高优质果率,从而获取更好的经济效益。


柑橘留树期间,应该如何防治病虫害?


在透光性差或遇连续阴雨,果实极易发生各种病害,引起霉烂脱落,可在11月上、中旬和12月上旬各喷1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液,或用77%可杀得可湿性粉剂400~600倍液,可有效预防各种病害的发生。


对于脐橙它在留树保鲜技术的运用上要怎么来防治病虫害呢?


脐橙要加强溃疡病、炭疽病等防治工作。溃疡病用600~1000 单位/ml 农用链霉素+1%酒精或77%可杀得可湿性粉剂400~600倍液喷布。保梢时在各次新梢萌芽后20~30天喷药一次;保果在花谢后10天、30天和50天各喷药一次;台风过境后应及时喷药保护幼果及嫩梢。早春低温多雨地区在11月上、中旬及12月上旬各喷一次70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液,预防急性型炭疽病。



留树保鲜存在的主要问题都有哪些呢?


一是由于果实一直留要树上,宽皮柑橘类品种如兴津温州蜜橘和红桔会发生浮皮、枯水等现象,并且很难解决。


二是如果遇到极端天气,如低于-4℃低温,果实会遭受严重冻害,将会造成大量损失。


三是对树体养分消耗较大,管理水平要求较高,否则会造成树势衰退,形成大小年结果。


四是果树留树保鲜如果不是大面积使用,会造成守护果实的时间拉长,成本将会增加。


采取柑橘留树保鲜技术要注意什么?


一是柑橘留树贮藏期间要密切注意天气变化,如遇冻害、高温或降雨量偏大,严重旱情时应及时采摘,不宜继续留树贮藏。生产实践上可采取通过套袋、地膜覆盖等技术,形成稳定的局部气候来抵御气候骤变,来保证留树果实的防冻越冬。


二是要注意留树贮藏期间的病虫害防治,特别是在透光性差或遇连续阴雨,果实极易发生各种病害,引起霉烂脱落。


三是冬季气温低的地方不宜用此法贮藏,柑橘是亚热带水果,习惯生长在高温多湿的气候环境中,对低温较为敏感,温度过低易发生冷害,因此,留树保鲜只能在冬季温暖,无严重冻寒的地区推广。


四是留树贮藏后的果实品质虽有改善,但采收后贮藏期短,仅有40~70天,应速采速销。
文章来源:花果飘香      
 
分享到
离线dos0001

只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-29
看品种吧,错开销售期
离线飞红

只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-30
技术要求不高,成本很重,有经济价值的果品,确实值得一试。
坐拥江山,笑看风云

  191农资人群: 42455973
离线mktceo

只看该作者 地板  发表于: 2018-12-30
关键是要有价格,亏钱谁投资管理?
离线tikounei

只看该作者 4楼 发表于: 2018-12-30
好技术,农民增收

只看该作者 5楼 发表于: 2019-01-14
防寒布可以选择我们

内容来自iPhone手机客户端

快速回复
限80 字节
发帖请遵守“191农资人”电子公告服务规则:https://www.191.cn/read.php?tid=72784
 
上一个 下一个