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番茄是一种主要的蔬菜作物，口感酸甜，可熟食可凉拌生吃，种植效益较好。不过，在番茄成熟期，由于果肉的膨压超过果皮应力，很容易出现裂果问题。这是由番茄内部因素和外界环境因素共同影响造成。主要包括品种、内源激素、矿质营养；水肥、温度和光照等。
番茄裂果不仅影响番茄的外观品质和商品性，还易感染病害，缩短储运时间，严重影响储藏和运输。不少农民表示，裂果番茄基本上没人要，很多都只能直接倾倒，扔掉。给生产造成巨大的经济损失。裂果症状：（1）放射状裂果以果梗窝为中心，向果实肩部延伸，裂纹由宽逐渐变细，呈放射状。 开始于果实绿熟期，果蒂附近产生细微的条纹开裂，转色前 2~3d 裂痕明显增大。放射状、环状裂果（2）环状裂果果肩是番茄果实最宽大的部位，内部压力太大时，果肩上会出现断断续续的、以果梗窝为中心的同心圆状裂纹，称之为环裂，多发生在果实成熟前。（3）条纹裂果当成熟果实受到挤压或过熟后不能及时收获时，会出现自果梗窝到果腰、甚至到果顶的纵裂(也有人称作条裂或暴裂)。在果实发育进程中,一般是先出现放射裂,然后出现环裂,最后才出现纵裂。
裂果的原因及解决办法1、品种不同品种，果皮的厚度、坚韧程度不同。一般大果型的粉果、皮薄品种容易裂果，而小型果、红果、皮厚果、果皮韧性较大者裂果较轻。解决方法：选取抗性强，果皮厚，对环境适应性较强的品种。不同品种裂果对比2、 水分失调2.1 水分供给不均匀土壤含水量与空气湿度的剧烈变化，是引起裂果的主要外因。果实生长期间，正值夏季高温、干旱季节，当遇到降雨，特别是暴雨后又遭烈日暴晒或灌大水，土壤水分突然增加，果肉组织吸水后迅速膨大生长，而果皮组织不能适应，引起裂果。解决方法：进入膨果期后，根据土壤墒情，及时浇水。采取“小水勤灌”的方式，少量多次为作物提供生长所需水分，降低裂果率。在每日灌溉量不变的情况下，适当增加灌水次数。2.2 阴雨天棚室内高湿环境环境湿度较大，叶片蒸腾慢，使果实中水分增多，增强了果实膨压，果皮承受不了压力也易导致裂果。解决方法：注意大棚通风3、温度和光照上层果易受到太阳的直射和高温，温度和光照是引起上部番茄裂果的主要因素。由于昼夜温差大或者天气阴晴不定，棚内温度变化剧烈，果肉的生长速度与果皮的生长速度不协调。另外，温度高或光照强，果面温度升高，容易导致表皮细胞压力变大，果皮的韧度与硬度随之降低，而此时果实可溶性固形物含量高，果实生长速度快，因而导致裂果。此外，如果棚室昼夜温差大，果面和叶片容易结露，如果早上突然放风，果面突然大量失水，容易诱发裂果。解决方法：加强栽培管理，防止环境的剧烈变化。番茄生长需要一定的昼夜温差，但要防止温差过大，一般可通过开关风口来控制棚内的温湿度。果实膨大期保持相对较高的温度，在白天大通风时使温度升至 28 ℃，可提高植株光合作用速率，增加有机质的积累。前半夜保持 18~20 ℃，有利于将有机质充分输送到果实等各个生长中心；后半夜温度降至 12~15 ℃，以减缓植株呼吸作用，避免消耗营养。夏秋季节，多留侧枝、晚打侧枝一方面可以控制植株旺长，另一方面可以防止阳光直射果面造成果皮韧性降低。4、人工操作不当4.1 施肥不当偏施氮肥，造成钾素缺乏，同时忽略微肥施用，缺硼缺钙等。钾；是植物体内多种酶的生理活化剂, 适宜的钾浓度有助于叶片同化物的增加和蛋白质、纤维素的形成, 增加了其机械强度。钙；是细胞壁的重要成分, 它与果胶相结合形成钙盐, 增加了原生质的弹性, 减弱了质膜渗透性, 增强了细胞的耐压力和延展性, 也可增强果皮抗裂能力。硼；主要影响番茄开花座果。
解决方法：在西红柿生长的中后期， 每亩叶面喷施1%尿素＋0.2-0.3%的磷钾源库＋0.1%硼源库＋0.1%钙源库，40公斤，5-7天一次，连喷2~3次，延缓早衰，延长采收期，提高果实品质和产量。4.2 过度疏除叶片日常管理过程中，为了增加棚内通风透光性、提高果实的着色程度，会过度疏除叶片，只留上部几片叶片，功能叶片不足，光合产物不足，果实得不到充足的营养而出现裂果现象。解决方法：适度整枝打杈，保留足够多的功能叶片，促进植株通过蒸腾作用挥发体内多余水分，避免养分集中供应果实造成裂果；摘心时，在果穗上方留 2~3片叶，为果实遮阳，避免阳光直射果皮，引起裂果。4.3 留果过多，摘果过晚留果过量，营养不足，会导致番茄裂果。一般来说，每穗留4个果即可。采摘过晚。果实后熟期，果皮张力变小，果实变软。但光合作用并没有停止，根系吸收水分和其他物质的能力并没有减弱。来自根系木质部的物质流和来自韧皮部的光合产物流对成熟果实产生了巨大的压力，果肉的膨胀速度超过角质层的扩展速度可能是引起裂果。防治方法：可以提前采摘，如八成熟时即可采摘，然后保留两天再销售，可以避免纵裂和环裂的发生。同时注意，采摘前控水，以免突然浇水诱发裂果。4.4 用药不合理（萘乙酸）蘸花过晚；番茄应在开花前1天或开花当天蘸花，蘸花过晚，易造成花柱头开裂，从而加重裂果的发生；浓度偏高或环境温度过高；药液挥发快，致使果面残留的药液浓度迅速变大，在药物的刺激下，果皮容易受害老化产生裂口，形成裂果。防治方法：应尽量选择上午 9~11时或下午 3时以后番茄果面无露水时喷药。每朵花只能蘸1次，激素中可加入颜料，以便区分，防止重复蘸花，减少裂果。
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